食文化概論を知りたい-調理師免許に詳しくなろう

部屋が片付かず居間で寝たキョウです（泣） 今は 食文化概論 の宿題をやっている所です！！ （レポート） 課題郷土料理、地元の野菜や果物について 食文化概論とは何？と思う方も多いと思いますが簡潔に言うと 「食を文化や他国の観点から見 ...

問1：日本における各種の食肉で好感度が高いのはやはり牛肉ですが、フランスの場合は、(a鴨canard、ｂ子牛veau、 ｃ子羊agneau)と言われている。 問2：日本料理において高級料理とされる「懐石料理」。同じ発音をする「会席料理」もある。 ...

(昨日の日記の続き、、、） 問16：牛は体内で（aカロチン、ｂ黄色ブドウ球菌、ｃ食物繊維）を分解できない。そのため、乳、脂肪。汗や排出物にカロチンの黄色い色が現われる。 ...

（昨日の記事の続き） では、「快感」とは、、、、 「気持ち良いと感じる事。喜び、幸せ、満足等の感情と密接に結びついている。脳科学的には、報酬系における神経伝達物質を介した神経細胞間の活動で定義される。 ...

... 問題数及び試験時間 【試験科目】 食文化概論、衛生法規、公衆衛生学、栄養学、食品学、食品衛生学、調理理論の7科目 【問題数】 80問 【試験時間】 2時間（途中休憩無し） 4 携行品 受験票 筆記用具（鉛筆及び消しゴム等） 5 受験資格 （1） 中学校 ...

こんばんわ☆教えてください。私はもうすぐ30の女性で働いています。栄養士の資格をとりたい!!と思い立って色々調べてみたら、昼間の学校へ最低二年間通わなければいけないという事がわかって無理だと諦めました。そこで....

調理師免許を取得するには、アルバイトで毎日6時間以上2年くらい働けば受験資格はある。もしくは、専門学校を卒業すれば取れるとネットサーフィンをしててあったのですが、調理師免許を取得するためには、実際どのような試験をするのですか?また....

私は会社勤めをしながら調理師免許をとりたいと思っているのですが、どうしたらいいかわからないのでどなたか教えてください。もしよかったら関東でいい調理の専門学校があったらぜひ教えてください。宜しくお願いいたします。....

調理師免許を取得するには、どのような方法がありますか?....

保育園の栄養士になるには短大卒でもなれますか??おやつをつくってあげたり幼児とふれあったり、そんな栄養士をめざしてます!!実際働かれてる方の意見もきかせてください!!....

昨日　大阪府の調理師試験を受験したんですが帰って自己採点してみたら　下記の通りでした大阪府は厳しいと聞いてます全体では約７０％正解してるんですが公衆衛生学と栄養学が気になります誰か詳しい方お願いします食文化概論（３題中３題正解）衛生法規（３題中３題正解）公衆衛生学（９題中４題正解）栄養学（９題中５題正解）食品学（６題中６題正解）食品衛生学（１２題中８題正解）調理理論（１８題中１２題正解）７科目（計６０題中４１題正解）合格しているでしょうか？１ヶ月間胃が痛いです

　

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調理師免許と食品衛生責任者調理師免許って何ですか？取るのは難しいのですか？また食品衛生責任者とは何ですか？こちらはどうやったら取れるのですか？

　

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調理師試験を受けたのですが自己採点で食文化概論が3問中1問しかあっていませんでした。他の教科に間違いはないのですが、｢平均より著しく下回る･･･」というのが気になります。どなたかお詳しい方お願いします。

　

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調理師の資格を取りたいのですがどのようにしたらいいか教えてください

　

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製菓専門学校の通信課程で、製菓衛生士の受験資格を取得された方に伺いたいのですが・・・31歳の主婦です。家事があるのと、近くに専門学校がない為、通信課程で学ぼうかと思っています。家事と両立はできるでしょうか？一日何時間ぐらいの勉強が必要ですか？子供はいないし、パートなどはやっていないので、かなり時間はとれると思うのですが・・・

　

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